Meniu_2018_LT.indd

Dydis: px

Rodyti nuo puslapio:

Download "Meniu_2018_LT.indd"

Viktorija Žukauskas
prieš 6 metus
Peržiūrų:

1 ŠALTIEJI PATIEKALAI / Cold appetizers Burrata sūris iš Apulijos, apelsinai, keptos paprikos, cikorija, mėtų padažas Burrata cheese from Apulia, oranges, fried sweet peppers, chicory, mint dressing 10,50 Eur Marinuoti baravykai, graikinis jogurtas, raudonieji svogūnai, čiobreliai, karštos mini bulvytės su lupena Pickled boletus mushrooms, Greek yoghurt, red onions, thyme, hot baby potatoes 11,50 Eur Kapotos karališkos krevetės, mangai, cukinijos, bazilikai, trinti avokadai Chopped king prawns, mango, courgette, basil, mashed avocado 12,50 Eur Lašišos tartaras, grūdėtos garstyčios, kapotos marinuotos daržovės, raudonieji ikrai, kepinta duonelė Salmon tartar, grainy mustard, chopped pickled vegetables, red caviar, toasted bread Maties silkė, saldžiarūgščiai agurkėliai, mėlynieji svogūnai, karštos bulvės, grietinės padažas Maties herring, sweet and sour pickles, red onions, hot potatoes, sour cream dressing Naminis žąsų kepenėlių paštetas, rabarbarų žėlė, sviestinė bandelė Homemade foie gras, rhubarb jelly, butter bun 10,50 Eur Jautienos karpačas su Foie Gras, Parmezano drožlės, gražgarstės, kepti baravykai, balzamikas iš Katalonijos Beef Carpaccio with Foie Gras, Parmesan shavings, arugula, fried boletus mushrooms, balsamic vinegar from Catalonia 12,50 Eur

2 FIRMINĖS SALOTOS HAZIENDA / special salad Hazienda DIDELĖS PORCIJOS / large portions 1 Su jautienos išpjova, vištienos krūtinėle ir kepta šonine With beef, chicken breast and baked bacon arba / or Su tigrinėmis krevetėmis, jūros šukute, oto file, mažaisiais kalmarais With royal shrimp, scallop, halibut fillet and small squid UŽKANDŽIAI / snacks Alyvuogių rinkinys iš Katalonijos (marinuotos su rozmarinu, apelsinais, čili, česnakais) Selection of Catalonian olives (marinated with rosemary, oranges, chilli and garlic) 5,50 Eur Sūrių rinkinys: Brie sūris, Chevre long ožkos sūris, Granna Padana, Lietuviški sūriai iš Tymo turgaus Selection of cheese: Brie cheese, Chevre long goat cheese, Granna Padana, Lithuanian cheese from the Tymas market 8,50 Eur Kepinta duona su česnakais ir sūrio padažu, traškūs kalmarai, svogūnų žiedai su aštriu padažu Fried bread with garlic and cheese sauce, crispy squid rings, onion rings with spicy sauce 6,50 Eur SRIUBOS / soups Tailandietiška sriuba (draugų prašymu) Thai soup (by friends request) Jūros gėrybių sriuba, daržovės, apelsinai Sea-food soup, vegetables, oranges 8,50 Eur Burokėlių sriuba, jautiena, baravykai, burokėlių kremas Beetroot soup, beef, boletus, beetroot cream 7,50 Eur

3 YPATINGIEJI HAZIENDOS PATIEKALAI KEPAMI ANT GROTELIų THE BEST OF HAZIENDA PLATES ON THE GRILL LIMUZINŲ VEISLĖS JAUTIENOS FILĖ (BRA) / Limousin beef fillet (~300 g) 37,50 Eur BLACK ANGUS NUGARINĖ (AUS) / Black Angus sirloin (~300g) 28,50 Eur BRANDINTA JAUTIENOS FILĖ (ARG) / Matured beef fillet (~250 gr) 24,50 Eur JAUTIENOS KEPSNYS SU T FORMOS KAULU (LT) / T-bone steak (~500 g) 25,50 Eur JAUTIENOS ŠONO STEIKAS (JAV) / Flank steak (~250 g) 22,50 Eur BRANDINTAS JAUTIENOS ANTREKOTAS (LT) / Matured beef entrecote (~250 g) 1 VERŠIENOS NUGARINĖ SU KAULU (NED) / Bone-in veal sirloin (~250g) 24,50 Eur ELNIENOS NUGARINĖ (LT) / Venison sirloin (~250 g) 26,50 Eur ĖRIUKO NUGARINĖ SU KAULU (NZL) / Lamb sirloin with bone (~250 g) 26,50 Eur IBERICO KIAULIENOS KEPSNYS (ESP) / Iberico pork steak (~250 g) 15,50 Eur KEPTA DORADA / Baked bream (~200 g) 14,50 Eur TUNO KEPSNYS / Tuna steak (~200 g) 21,50 Eur KARALIŠKOS KREVETĖS (3vnt) / King prawns (3 pieces) 22,50 Eur Garnyrai / Side dishes: 2,50 Eur šviežios sezono daržovės / fresh vegetables of the season griliuotos daržovės / grilled vegetables marinuotos daržovės / marinated vegetables pomidorai su alyvuogėmis ir baziliku / tomatoes with olives and basil apkeptos bulvės su svogūnais / crispy fried potatoes with onions bulvė su lupena ir varškės užtepu / oven-baked potato with cottage cheese spread Rekomenduojame pasirinkti padažą / We offer to choose the sauce: raudonojo vyno / red wine sauce, pipirinis / pepper sauce, spanguolių / cranberry, miško grybų / forest mushrooms sauce, olandiškas / hollandaise, adžika / adjika

4 KARŠTIEJI PATIEKALAI / main entrees Garuose virtas didysis jūros ešerys, juodieji lęšiai, daržovių salsa, alyvuogių aliejus su provanco žolelėmis Steamed great sea bass, black lentils, vegetable salsa, olive oil with Provence herbs 27,50 Eur Oto kepsnys, šafraninis perlinių kruopų risotto, keptos voveraitės Halibut steak, saffron pearl barley risotto, cooked chanterelle 16,50 Eur Anties kulšelė Confit, keptas obuolys su cinamonu ir anyžiais, figų padažas Duck leg Confit, cinnamon baked apple with anise, fig sauce 17,50 Eur Jautienos Stroganoff, užkeptas bulvių terinas, kepti baravykai, marinuoti karnišonai Beef Stroganoff, baked potato terrine, fried boletus mushrooms, pickled gherkins 18,50 Eur Viščiukas Tabaka, apkeptos bulvės, garstyčios Chicken Tabaka, crispy fried potatoes, mustard 14,50 Eur VEGETARIŠKI PATIEKALAI / vegetarian Troškinti baravykai, bulvės, saulėje džiovinti pomidorai, saldžiųjų bulvių traškučiai, grietinėlė Stewed boletus mushrooms, potatoes, sun-dried tomatoes, sweet potato crisps, cream 13,50 Eur Burokėlių rizotas, brandintas Grana Padana sūris, kalendra Beetroot risotto, slow-ripened Grana Padano cheese, coriander 10,50 Eur Kietagrūdžiai makaronai, bazilikai, kedro riešutai, Wholegrain noodles, basil, pine nuts Maisto alergenai / food allergens Jei turite klausimų dėl valgiaraštyje esančių patiekalų sudėties, prašau pasiteirauti padavėjo išsamesnės informacijos. If you have any questions about the ingredients in any of our menu items please ask your waiter for more information.

5 SALDUMYNAI / sweets Įvairūs šerbetai Various sorbets 4,50 Eur Šokoladinis pyragas, mango tyrė, maltos pistacijos Chocolate pie, mango puree, pistachio flour 6,50 Eur Rikota sūrio kremas, mandarinų žėlė, šviežios uogos, juodųjų serbentų padažas Ricotta cheese cream, mandarin jelly, fresh berries, black currant sauce 6,50 Eur Creme brulee, namuose virtas svarainių sirupas, džiovinti svarainiai Creme brulee, homemade quince syrup, dried quinces 8,50 Eur Firminis Haziendos pyragas: kriaušės, migdolai, graikiniai riešutai, medus, ledai su razinomis (rekomenduojama dviems, gaminama ~ 25min.) Special Hazienda pie: pears, almonds, walnuts, honey, ice cream with raisins (recommended for two, preparation time ~25min) 12,50 Eur DESERTINIAI VYNAI / dessert wines Taylor s 10YO Towny Port 100ml Lhéraud Pineau des Charentes 100ml Apple Ice Wine Gintaro Sino 100ml 7,00 Eur KARŠTIEJI GĖRIMAI / hot drinks Kava, arbata Coffee, tea 2,50 Eur

6 GAIVIEJI GĖRIMAI/ soft drinks Mineralinis vanduo (mažas/didelis) / Mineral water (small/big): 2 / 3,50 Eur Sultys / juice Pago 20 cl 2,50 Eur Šviežios sultys / fresh juice 25 cl 5 Eur Coca-Cola, Fanta, Sprite, Tonic 25 cl 2 Eur Lietuviška gira / Lithuanian kvass 33 cl 2 Eur ALUS / beer Lietuviškas pilstomas alus / Local draught beer 33 / 50 cl 3 / 4 Eur Tamsus alus / Dark beer 50 cl 4 Eur Baltas alus / White, not filtered 50 cl 4 Eur Schofferhofer 50 cl 4 Eur LIETUVIŠKI GĖRIMAI / lithuanian drinks Lithuanian Vodka 40% 4 cl 3 Eur 999 / herb bitter 40% 4 cl 3 Eur Samanė / MoonShine 50% 4 cl 3 Eur Krupnikas / honey liquer 40% 4 cl 3 Eur Žalgiris / balzam 75% 4 cl 3 Eur KITI GĖRIMAI / other drinks Brendis / brandy 4 cl 4 Eur Degtinė / vodka 4 cl 4 Eur Džinas / gin 4 cl 4 Eur Tekila / tequila 4 cl 4 Eur Grapa / grappa 4 cl 4 Eur Likeris / liqueur 4 cl 4 Eur Biteris / bitter 4 cl 4 Eur Vermutas / vermouth 8 cl 4 Eur Armanjakas/ armagnac 4 cl 5 Eur Kalvadosas / calvados 4 cl 5 Eur KONJAKAI / cognac Lheraud V.S. 4 cl 5 Eur Lheraud V.S.O.P 4 cl 6 Eur Lehraud 20YO 4 cl 7 Eur Martel V.S.O.P 4 cl 7 Eur Hennessy V.S.O.P. 4 cl 7 Eur Martel XO 4 cl 12 Eur Hennessy X.O. 4 cl 14 Eur VISKIS / whisky Jameson Triple Distilled Irish 4 cl 4 Eur Bandwagon Straight Bourbon 4 cl 4 Eur Jack Daniel s Tennessee Sour Mash 4 cl 5 Eur Nikka All Malt Japan 4 cl 5 Eur Kavalan Port Cask Finish Taiwan 4 cl 6 Eur Chivas Reagal 12YO Blended Scotch 4 cl 6 Eur Lagavulin 16 YO Islay Single Malt Scotch 4 cl 6 Eur ROMAS / rum Havana Club 3 Anejo Cuba 4 cl 4 Eur Diplomatico Reserva Exclusiva Venezuela 4 cl 6 Eur Zacapa Solera Gran Reserva 23YO Guotemala 4 cl 7 Eur

Panašūs dokumentai

MENIU_HAZIENDA_ a4_lt 2

MENIU_HAZIENDA_ a4_lt 2 Užkandžiai / Appetizers Alyvuogių rinkinys iš Katalonijos (marinuotos su rozmarinu, apelsinais, čili, česnakais) Selection of Catalonian olives (marinated with rosemary, oranges, chilli and garlic) 6,50