1 Registruojama geografinė nuoroda Originali lietuviška degtinė/original Lithuanian vodka Spiritinio gėrimo kategorija Degtinė (Reglamento (EB) Nr. 11

Transkriptas

1 1 Registruojama geografinė nuoroda Originali lietuviška degtinė/original Lithuanian vodka Spiritinio gėrimo kategorija Degtinė (Reglamento (EB) Nr. 110/2008 II Priedo 15 kategorija) Aromatizuota degtinė (Reglamento (EB) Nr. 110/2008 II Priedo 31 kategorija) Spiritinio gėrimo aprašymas Originali lietuviška degtinė/original Lithuanian vodka Fizikinės, cheminės ir (ar) juslinės savybės - Minimali alkoholio koncentracija turi būti 40 % tūrio; - Juslinės degtinės savybės: skaidrus ir bespalvis skystis, aromatas grynas, šviežias ir sodrus, skonis švelnus su kiek saldoku poskoniu; - Maksimalus priemaišų kiekis: - esteriai, išreikšti etilo acetato gramais 100 % alkoholio hektolitre: 1,3; - aldehidai, išreikšti acetaldehido gramais 100 % alkoholio hektolitre: 0,2; - aukštesnieji alkoholiai, išreikšti 2-metil-1-propanolio gramais 100 % alkoholio hektolitre: 0,3; - metanolis, išreikštas gramais 100 % alkoholio hektolitre: 10; - Maksimalus cukraus kiekis, išreikštas kaip invertuotas cukrus, neturi viršyti 1 gramo litre degtinės. Specifinės savybės (lyginant su tos pačios kategorijos spiritiniais gėrimais) Originali lietuviška degtinė/original Lithuanian vodka yra spiritinis gėrimas, gaminamas iš žemės ūkio kilmės etilo alkoholio, gauto su mielėmis fermentuojant tik Lietuvos Respublikos teritorijoje išaugintus grūdus. Grūdai, kurie gali būti naudojami Originalios lietuviškos degtinės/ Original Lithuanian vodka etilo alkoholio gamybai yra rugiai ir (ar) kviečiai ir (ar) kvietrugiai. - Degtinė gali būti saldinama cukrumi ir (ar) medumi tik siekiant sušvelninti galutinį produkto skonį; - Originali lietuviška degtinė/original Lithuanian vodka turi būti filtruojama naudojant trijų etapų klasikinio filtravimo sistemą: - Pirminiai kvarcinio smėlio filtrai, - Aktyvuotos beržo s anglies adsorbentinės kolonos - Antriniai kvarcinio smėlio filtrai. - Originali lietuviška degtinė/ Original Lithuanian vodka neturi būti dažoma. Aromatizuota Originali lietuviška degtinė/ Original Lithuanian vodka Fizikinės, cheminės ir (ar) juslinės savybės - Minimali alkoholio koncentracija pagal degtinės tūrį turi būti 40 %; - Juslinės savybės: spalva, kvapas ir skonis priklauso nuo degtinės aromatizavimui naudojamų žaliavų; - Maksimalus cukraus kiekis, išreikštas kaip invertuotas cukrus, neturi viršyti 100 gramų litre. - Maksimalus bendras rūgštingumas, išreikštas citrinų rūgštimi, neturi viršyti 6,5 gramų litre, - Minimalus sauso ekstrakto iš sulčių kiekis (aromatizuotai Originaliai lietuviškai degtinei/ Original Lithuanian vodka su sultimis) turi būti 6 gramai litre,

2 Specifinės savybės (lyginant su tos pačios kategorijos spiritiniais gėrimais) 2 - Aromatizuota Originali lietuviška degtinė/ Original Lithuanian vodka yra spiritinis gėrimas, gaminamas specifines juslines savybes suteikiant Originalią lietuvišką degtinę/ Original Lithuanian vodka papildant vaisių sultimis ir (ar) augalų antpilais ir (ar) natūraliomis kvapiosiomis medžiagomis, nurodytomis Reglamento (EB) Nr. 1334/2008 3(2)(c) straipsnyje ir (ar) kvapiųjų medžiagų preparatais, nurodytais to paties Reglamento 3(2)(d) straipsnyje, - Dažniausiai naudojamos kvapiosios medžiagos tradicinės Lietuvoje auginamos uogos ir vaisiai (spanguolės, avietės, obuoliai, svarainiai, vyšnios, juodieji serbentai ir pan.). Geografinės nuorodos teritorija - Lietuvos Respublika Spiritinio gėrimo gamybos metodas Originali lietuviška degtinė / Original Lithuanian vodka Visi technologiniai Originalios lietuviškos degtinės/ Original Lithuanian vodka gamybos procesai (išskyrus pakavimą) turi būti atliekami Lietuvos Respublikos teritorijoje. Pagrindinės sudedamosios Originalios lietuviškos degtinės/ Original Lithuanian vodka dalys yra geriamasis vanduo ir grūdinis etilo alkoholis. Vandens kokybė ir apdorojimas yra esminis degtinės gamybos procesas. Geriamasis vanduo yra išgaunamas Lietuvoje iš m gylio artezinių gręžinių. Lietuvos klimato ir geologinėshidrogeologinės sąlygos yra palankios šviežio požeminio vandens išteklių formavimuisi, kurie kaupiasi sunkiuosiuose daugybės nuosėdų, įvairios sudėties ir filtravimo laidumo sluoksniuose. Lietuva yra viena iš kelių valstybių Europoje ir pasaulyje, kur geriamasis vanduo yra tiekiamas tik iš požeminio vandens. Švarus, šviežias ir neužterštas vanduo yra labai svarbus aukštos kokybės degtinės gamybai. Geriamasis vanduo degtinės gamybai turi būti specialiai apdorotas, įskaitant minkštinimą ir valymą atvirkštinio osmoso būdu su optimaliu druskos kiekiu, kaip nurodyta Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymu Nr. 3D-139 patvirtintame 2003 m. balandžio 7 d. Spiritinių gėrimų gamybos, tvarkymo ir prekinio pateikimo techniniame reglamente. Bendras vandens kietumas neturi būti didesnis kaip 0,36 mmol/l. Priklausomai nuo geriamojo vandens kokybės, atliekamos šios apdorojimo operacijos: filtravimas per smėlio filtrus, koaguliavimas, minkštinimas, demineralizuojant jonų mainų dervomis, valymas atvirkštinio osmoso būdu, UV spinduliais ir pan. Toks švarus ir organiškai grynas vanduo, naudojamas produkcijai gaminti, turi didelę įtaką bendroms degtinės savybėms, struktūrai beiskonio pojūčiui.vandens kokybė ir apdorojimas yra svarbi degtinės gamybos proceso dalis, todėl vanduo turi būti pridedamas iki degtinės filtravimo proceso ir tai turi vykti geografinėje Lietuvos Respublikos teritorijoje. Iš grūdinių žaliavų gaunamas rektifikuotas etilo alkoholis turi būti Liuks kokybės, o jo gamybos ir tvarkymo procesai turi būti reglamentuojami pagal Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymu Nr. 3D-25 patvirtintą 2003 m. sausio 27 d. Žemės ūkio kilmės alkoholio gamybos techninį reglamentą. Maksimalus žemės ūkio kilmės etilo alkoholio priemaišų kiekis: - esteriai, išreikšti etilo acetato gramais 100 % alkoholio hektolitre: 1,3; - aldehidai, išreikšti acetaldehido gramais 100 % alkoholio hektolitre: 0,2; - aukštesnieji alkoholiai, išreikšti 2-metil-1-propanolio gramais 100 % alkoholio hektolitre: 0,3; - metanolis, išreikštas gramais 100 % alkoholio hektolitre: 10; - lakiosios azoto bazės, išreikštos azoto gramais 100 % alkoholio hektolitre: 0,1; - furfurolas: neaptinkamas.

3 3 Etilo alkoholio gamybai gali būti naudojami tik pilni ir nepažeisti rugių ir (ar) kviečių ir (ar) kvietrugių grūdai; kiekviena distiliavimo gamykla turi naudoti atskiras specialias technologijos instrukcijas. Specialiai apdorotas vanduo ir grūdinis etilo alkoholis yra sumaišomi iki reikalingos ir ne mažesnės kaip 40 % tūrio alkoholio koncentracijos.. Mišinys turi būti filtruojamas trijų etapų klasikinio filtravimo sistema: 1. Pirminiai kvarcinio smėlio filtrai pradiniam valymui, siekiant sulaikyti i galimas kietąsias daleles. Specialios rūšies monokristalinis smėlis yra išgaunamas iš kvarcinio smėlio karjero Lietuvoje, esančio netoli Anykščių miesto. Šis smėlis susiformavo Neogeno eros periodo metu prieš 25 milijonus metų. SiO2 kiekis kvarciniame smėlyje yra didesnis kaip 98,0 %. Smėlio dalelių dydis turi būti 0,5-5,0 mm. 2. Specialus apdorojimas filtruojant per aktyvuota beržo anglimi užpildytas kolonas. Anglies kolona yra vertikalus cilindras su aktyvuota anglimi. Filtravimas yra atliekamas dinaminiu metodu, kaip nurodyta Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymu Nr. 3D-139 patvirtintame 2003 m. balandžio 7 d. Spiritinių gėrimų gamybos, tvarkymo ir prekinio pateikimo techniniame reglamente. Vandens ir alkoholio mišinys slėginiu būdu stumiamas iš apačios į viršų per anglies sluoksnį. Mišinys turi tekėti per filtrus tam tikru greičiu, siekiant išgauti aukštos kokybės degtinę. Šio filtravimo metodo metu pašalinamos pašalinės medžiagos, katalizuojami kai kurie oksidacijos procesai ir ženkliai pagerinamos produkto juslinės savybės. Lakiųjų junginių koncentracijos pokytis filtravimo proceso metu yra santykinai mažas, bet turi poveikį degtinės juslinėms savybėms, kurioms didžiausią įtaką turi įprastai mažos koncentracijos daugelio junginių mišinys. 3. Antriniai kvarcinio smėlio filtrai galutiniam produktui suteikia krištolinio skaidrumo. Siekiant suteikti išskirtinių juslinių savybių Originalios lietuviškos degtinės/ Original Lithuanian vodka filtravimui gali būti naudojami papildomi filtrai, užpildyti aktyvuota kokoso lukšto anglimi, padengta lydytu koloidiniu sidabru, platinos jonais ir t.t. Dėl papildomo apdorojimo produktas tampa ypač švelnus, yra sodraus ir subalansuoto skonio, krištolinio skaidrumo ir spindėjimo. Siekiant suapvalinti galutinį produkto skonį, galima atlikti pirmiau nurodytus veiksmus pridedant į degtinę specialių sudedamųjų dalių cukraus ir (ar) medaus. Maksimalus cukraus kiekis, išreikštas invertuotu cukrumi, degtinėje neturi viršyti 1 gramo litre.. Aromatizuota Originali lietuviška degtinė/ Original Lithuanian vodka Visi technologiniai aromatizuotos Originalios lietuviškos degtinės/ Original Lithuanian vodka gamybos procesai (išskyrus pakavimą) turi būti atliekami Lietuvos Respublikos teritorijoje. Originali lietuviška degtinė/ Original Lithuanian vodka gali būti aromatizuojama tik užbaigus visus būtinus šio produkto technologinius procesus. Todėl vandens pridėjimas gali būti atliekamas tik geografinėje Lietuvos Respublikos teritorijoje. Aromatizuotos Originalios lietuviškos degtinės/ Original Lithuanian vodka specifinio skonio suteikimui gali būti naudojamos tik natūralios kvapiosios medžiagos, nurodytos Reglamento (EB) Nr. 1334/2008 3(2)(c) straipsnyje ir (ar) kvapiųjų medžiagų preparatai, nurodyti to paties Reglamento 3(2)(d) straipsnyje bei vaisių-uogų sultys. Aromatizuota degtinė gali būti dažoma, saldinama, maišoma ar brandinama, kaip nurodyta Reglamento (EB) Nr. 110/2008 I (10) Priede. Dažniausiai naudojamos kvapiosios medžiagos - tradicinės Lietuvoje auginamos uogos ir vaisiai spanguolės, avietės, obuoliai, svarainiai, slyvos ir t.t. Geografinės aplinkos ar kilmės nuoroda Su nuoroda susiję geografinės aplinkos ar kilmės duomenys

4 Istorija/Kilmė 4 Lietuva yra visame pasaulyje žinoma kaip valstybė su labai senomis grūdinės degtinės gamybos tradicijomis. Distiliuotų gėrimų gamyba Lietuvoje pirmą kartą buvo paminėta šaltiniuose Vilniuje 1501 m. (Lietuvos didžiojo kunigaikščio Aleksandro Jogailaičio sąskaitų knygos, Parengė D. Antanavičius, R. Petrauskas. Vilnius, 2007; p. 186). XVI a. viduryje dabartinėje Lietuvos teritorijoje degtinės smuklės buvo ne tik didžiuosiuose miestuose, bet ir mažuose miesteliuose (vietovių sąrašas pateikiamas: Alexandrowicz, S. Miasteczka Białorusi i Litwy jako ośrodki handlu w XVI i w polowie XVII wieku // Rocznik Białostocki, 1961). Trečiasis Lietuvos statutas (1588 m.) galutinai nustatė propinaciją išskirtinę žemės savininkų teisę gaminti ir pardavinėti alkoholinius gėrimus savo valdose, įskaitant degtinę (XIV skyrius, 33 straipsnis). Pirmajame (1629 m.) ir antrajame (1642 m.) Konstantino Sirvydo Trijų kalbų žodyno, pirmojo lietuvių kalbos žodyno, leidimuose buvo paminėti du distiliuotus gėrimus reiškiantys žodžiai: arielka ir degtinė. Pirmasis yra kilęs iš senųjų rusėnų kalbos žodžio горелъка, kuris kildinamas iš lenkų kalbos žodžio gorzałka. Žodis degtinė yra tiesioginis vertimas iš lotyniško vinum crematum ar tiesiog crematum m. Rusijos imperija aneksavo beveik visas Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės žemes, tačiau bajorams buvo palikta propinacijos teisė, o 1810 m. valdose esančioms varykloms buvo suteiktos mokesčių lengvatos m. visų klasių atstovams buvo leista gauti pelną iš degtinės gamybos ir buvo pristatytas vienodas akcizo mokestis pagal gėrimo etilo alkoholio kiekį. Mažos degtinės varyklos negalėjo konkuruoti su augančiais degtinės fabrikais didžiuosiuose miestuose ir XIX a. pabaigoje Lietuvoje pradėjo vyrauti pramoninė degtinės gamyba (Antanas Astrauskas, Per barzdą varvėjo: svaigiųjų gėrimų istorija Lietuvoje. Vilnius, 2008; p ) m. birželio 6 d. pagal caro Aleksandro III dekretą Rusijos imperijoje įvestas valstybinis degtinės gamybos ir prekybos monopolis. Buvo nustatytas vienas degtinės gamybos metodas: valstybinės degtinės gamyklos pirko išgrynintą (rektifikuotą) etilo alkoholį iš privačių varyklų konkurso būdu ir skiedė jį vandeniu iki 40 % tūrio m. liepos 1 d. monopolis buvo įvestas Vilniaus ir Kauno gubernijose, o 1898 m. sausio 1 d. Lietuvos Suvalkų gubernijoje (Полное собрание законов Российской империи. Собрание 3-е. Т. XIV, 10766; Т. XV, 11620) m. kovo 15 d. nepriklausomos Lietuvos Respublikos Seimas pakartotinai įvedė valstybinį degtinės monopolį ir skyrė 10 milijonų Lietuvos auksinų (laikinos valiutos) Kauno, Panevėžio, Telšių ir Vilkaviškio varyklų, kurios liko Lietuvos Respublikos teritorijoje, renovacijai ir 20 milijonų Lietuvos auksinų žaliavų ir pakuotės pirkimui (Vyriausybės žinios, 1922, Nr. 84) m., SSRS okupavus ir aneksavus Lietuvos Respubliką, okupuotoje teritorijoje įsigaliojo nuo 1924 m. veikiantis, sovietų valstybinis degtinės gamybos monopolis. Okupuotoje Lietuvoje valstybinės degtinės gamyklos gamino degtinę pagal labai išsamius techninius aprašymus, vadinamus valstybiniais standartais (государственный стандарт, ГОСТ) ir degtinės produktų receptų rinkiniais, kurie buvo vienodi visoms Sovietų Sąjungos degtinės gamykloms. Šios degtinės rūšys sudarė didžiąją dalį degtinės produkcijos. Tačiau gamyklos galėjo gaminti degtinę pagal savo receptą ir laikinus standartus, o patys sėkmingiausi receptai galėjo būti įtraukti į visos Sovietų Sąjungos degtinės receptų rinkinius. Pavyzdžiui, vienas toks receptas buvo Lietuviška skaidrioji degtinė, kurį sukūrė Kauno bendrovės Stumbras technologas K. Adinavičius (Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. Москва, С. 274, 346). Originalios lietuviškos degtinės/original Lithuanian vodka gamyba pagal Kauno Stumbro gamykloje sukurtą receptą buvo pradėta 1989 m. Šis receptas buvo sukurtas praėjus beveik šimtui degtinės gamybos metodo tobulinimo metų.

5 5 Atgavusi nepriklausomybę 1990 m., Lietuvos Respublika paveldėjo sovietų valstybinį degtinės gamybos monopolį. Jis buvo panaikintas Lietuvai ruošiantis stojimui į Europos Sąjungą ir privatizuojant degtinės gamyklas 2003 m. Lietuvai įstojus į ES, Originaliai lietuviškai degtinei/original Lithuanian vodka buvo suteikta geografinė nuoroda. Pardavimai ir reputacija pasaulyje Originali lietuviška degtinė/original Lithuanian vodka yra eksportuojama iš Lietuvos į daugiau kaip 30 valstybių visame pasaulyje m. degtinės pardavimai pasiekė 4,4 milijonus litrų. Originali lietuviška degtinė//original Lithuanian vodka yra daugiausiai apdovanota lietuviška degtinė. Ji yra gavusi daugiau kaip 35 prestižinių tarptautinių konkursų apdovanojimus Jungtinėje Karalystėje, Rusijoje, JAV, Vokietijoje, Slovėnijoje ir Lietuvoje: Apdovanojimas Konkursas ir valstybė Metai Auksas Zlaty Kosak, Slovėnija 1990 Auksas Tarptautinė maisto paroda, Kazachstanas 1996 Auksas Agrobalt, Lietuva 1996 Auksas Vynas ir degtinė, Sankt Peterburgas, Rusija 1998 Auksas Lietuvos metų produktas, Lietuva 2000 Sidabras Tarptautinė spiritinių gėrimų apžvalga, Gėrimų degustacijų institutas, JAV 2004 Auksas Metų produktas" Pasaulio maistas Maskva, Rusija 2004 Auksas Lietuvos metų produktas, Lietuva 2005 Sidabras, Auksas Tarptautinė spiritinių gėrimų apžvalga, Gėrimų degustacijų institutas, JAV 2005 Sidabras Tarptautinis DLG spiritinių gėrimų kokybės konkursas, Vokietija 2005 Auksas, Auksas San Francisko pasaulio spiritinių gėrimų konkursas, JAV 2006 Sidabras Tarptautinis DLG spiritinių gėrimų kokybės konkursas, Vokietija 2006 Sidabras Tarptautinė spiritinių gėrimų apžvalga, Gėrimų degustacijų institutas, JAV 2006 Sidabras, Bronza Tarptautinių gėrimų degtinės konkursas, JK 2007 Auksas San Francisko pasaulio spiritinių gėrimų konkursas, JAV 2007 Bronza Tarptautinių gėrimų degtinės konkursas, JK 2008 Auksas Prodexpo, Rusija 2008 Sidabras San Francisko pasaulio spiritinių gėrimų konkursas, JAV 2008 Sidabras Tarptautinis spiritinių gėrimų konkursas, JK 2009 Bronza San Francisko pasaulio spiritinių gėrimų konkursas, JAV 2010 Sidabras Vynas ir spiritiniai gėrimai WSWA, JAV 2010 Auksas Prodexpo, Rusija 2010 Sidabras Tarptautinė spiritinių gėrimų apžvalga, Gėrimų degustacijų institutas, JAV 2013 Sidabras Tarptautinis DLG spiritinių gėrimų kokybės konkursas, Vokietija 2014 Auksas Geriausia degtinė, Rusija 2014 Sidabras Tarptautinė spiritinių gėrimų apžvalga, Gėrimų degustacijų institutas, JAV 2015 Sidabras Tarptautinė spiritinių gėrimų apžvalga, Gėrimų degustacijų institutas, JAV 2016 Sidabras, Sidabras, Auksas Los Andželo pasaulio spiritinių gėrimų konkursas, JAV 2016 Bronza Niu Jorko pasaulio vyno ir spiritinių gėrimų konkursas, JAV 2016 Dvigubas Auksas San Francisko pasaulio spiritinių gėrimų konkursas, JAV 2017 Auksas Tarptautinis DLG spiritinių gėrimų kokybės konkursas, Vokietija 2017 Auksas Los Andželo pasaulio spiritinių gėrimų konkursas, JAV 2017 Bronza Tarptautinis spiritinių gėrimų konkursas, JK 2017 Dvigubas Auksas Penkiasdešimt geriausių degtinių, JAV 2017 Originali lietuviška degtinė//original Lithuanian vodka yra paminėta Manufacturing journal magazine, Nr. 4/3-2008, psl..

6 Geografinei nuorodai priskirto spiritinio gėrimo specifinės savybės 6 Išskirtinės juslinės Originalios lietuviškos degtinės/ Original Lithuanian vodka savybės yra šių veiksnių rezultatas: - Gamtiniai klimatiniai veiksniai Lietuvos klimato ir geologinės -hidrogeologinės sąlygos yra palankios šviežio požeminio vandens formavimuisi, kurio kokybė yra viena geriausių Europoje ir labai svarbi aukštos kokybės neutralios ir švelnios degtinės gamybai; - Žemės ūkyje naudojamo Lietuvos dirvožemio agrocheminės ir sanitarinės sąlygos žmogaus žemės ūkio veiklos poveikis dirvožemiui Lietuvoje yra labai mažas, daugelio elementų (arseno, bismuto, kobalto, vario, ličio, gyvsidabrio, švino) kiekis yra du, tris ar daugiau kartų mažesnis negu kai kuriose Europos valstybėse (GEMAS, Europos dirbamų žemių ir ganyklų dirvožemio geocheminis atlasas). Neužterštas dirvožemis turi įtakos aukštai grūdinių kultūrų (rugių, kviečių, kvietrugių) kokybei, kurie yra naudojami Liuks kokybės etilo alkoholio gamybai. Iš šio etilo alkoholio pagaminta degtinė yra išskirtinio švelnumo ir palieka malonų skonį burnoje. - Tradicinės žinios ir išsaugotas autentiškas šiam regionui trijų degtinės filtravimo etapų metodas. Toks metodas degtinei suteikia saldumo užuominą, krištolinį skaidrumą, taip pat keičia lakiųjų junginių koncentraciją, kurie suformuoja Lietuvos degtinei būdingą gaivų aromatą; - gilios gamybos tradicijos ir didesnė kaip 5 šimtmečių Lietuvos spirito varyklų patirtis. Europos Sąjungos ar nacionalinės/regioninės nuostatos Europos Sąjunga: 2008 m. sausio 15 d. Europos Parlamento ir Tarybos Reglamentas (EB) Nr. 110/2008 dėl spiritinių gėrimų apibrėžimo, apibūdinimo, pateikimo, ženklinimo ir geografinių nuorodų apsaugos bei panaikinantis Tarybos Reglamentą (EEB) Nr. 1576/89 (OJ L 39, , 16 p.) Lietuva (nacionalinis lygmuo): Spiritinių gėrimų gamybos, tvarkymo ir prekinio pateikimo techninis reglamentas, patvirtintas 2003 m. balandžio 7 d. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymu Nr. 3D-139. Pareiškėjas Valstybė narė, trečioji šalis ar juridinis/fizinis asmuo Baltijos gėrimų pramonės aljansas Adresas (gatvė ir numeris, miestas ir pašto kodas, valstybė) Olimpiečių g. 5-12, Vilnius, LT Lietuva Teisinis statusas (jei tai juridinis asmuo) Asociacija Specifinis ženklinimas Aromatizuota Originali lietuviška degtinė/ Original Lithuanian vodka Aromatizuotos Originalios lietuviškos degtinės/ Original Lithuanian vodka sudedamųjų dalių sąrašas turi būti ženklinamas kaip nurodyta Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymu Nr. 3D-139 patvirtintame 2003 m. balandžio 7 d. Spiritinių gėrimų gamybos, tvarkymo ir prekinio pateikimo techniniame reglamente.